對於銅鑼灣皇冠酒店的印象，大約是數年前，曾經在 Kudos 吃過一頓自助餐，近年酒店銳意改革餐飲方面...

對於銅鑼灣皇冠酒店的印象，大約是數年前，曾經在 Kudos 吃過一頓自助餐，近年酒店銳意改革餐飲方面，首先開設兩間日本料理，上個月，地下的意大利餐廳「Giacomo」，正式開業。

當收到飯局邀請，得知餐廳的總廚是前 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 的 Keith Yam，毫無懸念即刻應約，若大家之前光顧過 Bombana，也許知道他是餐廳的主廚，而 Bombana 本人早已升上神枱級別了。

Giacomo

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